2018年3月5日

烏克蘭女甜點師迪娜拉.卡思科用3D列印融合幾何與藝術打造『建築派』蛋糕

平日大家常吃的烘焙麵包，也開始展現STEM（數理）+A（藝術）的廣泛應用。烏克蘭女甜點師迪娜拉.卡思科（Dinara Kasko），利用3D列印機製作模具，將數學幾何與藝術美學融合在一起，打造出獨樹一格的『建築派』蛋糕（Architectural Cakes），顛覆一般人對點心造型的傳統印象。

畢業於烏克蘭哈爾科夫國立大學（Haerkof State University）建築設計系的迪娜拉，一直對烘焙非常有興趣。直到生完孩子後，毅然決定轉換跑道，開始從頭學習糕點製作。除了靠在家自學外，還去外面上專業老師的烘焙課。

用蛋白、吉利丁、巧克力取代建築的鋼材、玻璃、和混凝土，迪娜拉的作品處處可見建築學的影子。利用3D列印機的建模技術打造點心模具，每一塊美麗蛋糕就和一棟美麗的建築物一樣，必須考慮形狀、體積、質感、色彩、結構、比例等面向，經過精密的規劃設計才有辦法完美融合。

演算法模型蛋糕（Algorithmic Modeling Cakes）製作過程影片

在迪娜拉的創作過程中，她使用了三角形等幾何構造原則、泰森多邊形法圖、以及仿生學，打造出極像當代建築的蛋糕藝術。知名作品有：演算法模型蛋糕（Algorithmic Modeling Cakes）、異國水果泡泡（The Bubbles with exotic fruits）、萊姆羅勒三角形切面（Lime-basil Triangulation）、巧克力積木蛋糕（Cake Chocolate Block）、球狀點心（Dessert the Ball）、幾何人物（Geometry The Figure）等。